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Die Mittelmeerdiät kann die sportliche Leistung in nur 4 Tagen steigern

Neue Forschung, veröffentlicht im Journal des American College of Nutrition, stellt fest, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät nur 4 Tage ausreicht, um die Trainingsleistung zu steigern.


Die Einhaltung einer hauptsächlich pflanzlichen mediterranen Ernährung könnte Wunder für unsere Bewegungsfähigkeit bewirken.

Das Mittelmeerküche bietet eine Reihe von Vorteilen, von kardioprotektiven Wirkungen bis zur Abwehr chronischer Erkrankungen. Daher weisen die Forscher zunehmend darauf hin, dass diese Diät der Schlüssel zu einem langen, gesunden Leben sein kann.

Das Mittelmeer Diät - das typischerweise reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und Olivenöl ist und einen moderaten Konsum von Fisch, Milchprodukten und Rotwein zulässt - enthält verschiedene Verbindungen, die die sportliche Leistung steigern.

Viele der Lebensmittel in der Mittelmeerküche enthalten antioxidantien und nitrate und haben entzündungshemmende und alkalisierende eigenschaften. Bedeutet dies also, dass eine Person durch das Festhalten an dieser Diät eine verbesserte Ausdauer- und Trainingsleistung erlebt?

Ein Team von Forschern der Saint Louis University (SLU) in Missouri wunderte sich auch darüber und machte sich auf die Suche. Edward Weiss, Doktor der Ernährung und Diätetik an der SLU leitete die neue Studie.

Mittelmeerdiät könnte Sie schneller machen

Prof. Weiss und seine Kollegen rekrutierten sieben Frauen und vier Männer, die "erholungsaktiv" waren. Nach 4 Tagen folgte die überwiegend pflanzliche DiätDie Forscher forderten die Teilnehmer auf, 5 Kilometer auf einem Laufband zu fahren.

Neun bis 16 Tage später baten die Forscher die gleichen Teilnehmer, weitere 4 Tage einer westlichen Diät zu folgen und den 5-km-Laufbandtest erneut durchzuführen. Eine westliche Diät ist typischerweise "durch einen übermäßigen Konsum und eine verringerte Vielfalt an raffinierten Zuckern, Salz und gesättigtem Fett gekennzeichnet".

Die Forscher wollten auch die Auswirkungen dieser beiden Diäten auf anaerobe oder muskelstärkende Übungen testen. Daher baten sie die Teilnehmer, während der gesamten Studie zu denselben Zeitpunkten einen Zyklustest, einen Vertikalsprungtest und einen Handgrifftest durchzuführen.

Insgesamt ergab die Studie, dass die Menschen nach der Mittelmeerdiät im 5 km langen Laufband um 6 Prozent schneller waren als nach einer westlichen Diät.

Diese Verbesserung trat auf, obwohl die Herzfrequenz der Teilnehmer ungefähr gleich war und sie sich beide Male genauso müde fühlten. Im Gegensatz dazu hatten die Diäten keinen Einfluss auf die Leistung bei anaeroben Übungen. Prof. Weiss und Kollegen folgern:

"Unsere Ergebnisse erweitern bestehende Beweise für die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät, indem sie zeigen, dass diese Diät auch zur Verbesserung der Leistungsfähigkeit von Ausdauerübungen in nur 4 Tagen beiträgt."

"Viele einzelne Nährstoffe in der Mittelmeerdiät verbessern die Bewegungsleistung sofort oder innerhalb weniger Tage", erklärt Prof. Weiss. "Daher ist es sinnvoll, dass ein ganzes Ernährungsmuster, das diese Nährstoffe enthält, auch die Leistung schnell verbessert."

"Diese Vorteile gingen jedoch auch schnell verloren, als auf die westliche Ernährung umgestellt wurde. Dies unterstreicht die Bedeutung der langfristigen Einhaltung der Mittelmeerdiät", berichtet der Autor.

"Diese Studie liefert den Beweis, dass eine Ernährung, die bekanntermaßen gut für die Gesundheit ist, auch gut für die Trainingsleistung ist", schließt Prof. Weiss. "Wie die allgemeine Bevölkerung essen Sportler und andere Sportbegeisterte häufig ungesunde Diäten. Jetzt haben sie einen zusätzlichen Anreiz, gesund zu essen."

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