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Was isst man am besten nach einer Lebensmittelvergiftung?

Die besten Nahrungsmittel, die Sie nach einer Lebensmittelvergiftung essen können, sind normalerweise milde, die den Magen nicht reizen. Klare Flüssigkeiten und Getränke, die helfen, eine Person wieder zu hydratisieren, unterstützen den Wiederherstellungsprozess nach einer Lebensmittelvergiftung.

Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn eine Person kontaminierte oder untergekochte Nahrungsmittel mit Keimen wie z Campylobacter, E colinorovirus Salmonellen, oder Vibrio.

Wenn eine Person diese Nahrungsmittel isst, kann sie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magenkrämpfe und Kopfschmerzen verspüren. Diese Symptome können es schwierig machen, das Essen niedrig zu halten.

Sobald sich eine Person besser fühlt und sich nicht mehr erbrochen hat, möchte sie möglicherweise wieder Lebensmittel einführen, die ihre Energie wiederherstellen.

Beste Nahrungsmittel und Getränke nach einer Lebensmittelvergiftung


Bananen und Toast sind leicht verdaulich.

Wenn eine Person nach einem Anfall von Lebensmittelvergiftung Lebensmittel wieder einführt, besteht das Ziel darin, leicht verdauliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies kann bedeuten, dass Sie bei einer Magenverstimmung, die als BRAT-Diät bekannt ist, eine Diät befolgen.

BRAT steht für:

  • Bananen
  • Reis
  • Apfelsoße
  • Toast

Die BRAT-Diät ist eine der wichtigsten Ernährungsempfehlungen für die Genesung von Magen-Darm-Erkrankungen.

Die Menschen vermuten, dass diese Diät ideal ist, um einer Person zu helfen, sich zu erholen, weil die vier Nahrungsmittel mild im Geschmack und reich an Stärke sind. Infolgedessen helfen sie, Stühle zusammenzubinden und Durchfallerkrankungen zu reduzieren.

Obwohl die Forschung die Wirksamkeit der BRAT-Diät nicht bestätigt, gibt es einige Hinweise darauf, dass grüne Bananen und Reis Kindern mit Durchfall helfen.

Die Banane in der BRAT-Diät enthält auch einen hohen Kaliumgehalt, der dabei helfen kann, verlorene Elektrolyte zu ersetzen.

Andere Lebensmittel zum Ausprobieren sind:

  • fermentierte Lebensmittel wie Joghurt und Sauerkraut
  • klare Brühen, insbesondere Knochenbrühen
  • zuckerhaltiges Hafermehl
  • Kartoffeln
  • Saltinecracker
  • gebackenes Huhn ohne Haut
  • Truthahn

Diese Nahrungsmittel sind wegen ihrer Feinheit, Stärke und Nährstoffgehalt gut zu essen. Je länger die Krankheit anhält, desto mehr Eiweiß braucht eine Person, um den Heilungsprozess zu unterstützen und den Muskelabbau zu verhindern, wenn nicht genügend Nahrung und Kalorien vorhanden sind.

Sobald eine Person diese milden Nahrungsmittel im Zaum halten kann, sollte sie innerhalb von 24 bis 48 Stunden, nachdem sie die Nahrungsaufnahme vertragen konnte, zu ihrer normalen Ernährung zurückkehren können.

Getränke zum probieren

Wenn eine Person eine Lebensmittelvergiftung hat, verliert sie Elektrolyte durch Durchfall und Erbrechen.Diese Mineralien helfen, das Gleichgewicht der Flüssigkeiten im Körper aufrecht zu erhalten.

Infolgedessen muss die Person möglicherweise orale Rehydratisierungslösungen trinken. Beispiele dafür sind:

  • Ceralyte
  • Oralyte
  • Pedialyt

Diese Flüssigkeiten wurden entwickelt, um eine Person erneut zu hydratisieren, nachdem sie nicht in der Lage waren, Nahrungsmittel oder Getränke niederzuhalten. Orale Rehydrationslösungen können online erworben werden.

Weitere Optionen sind koffeinfreie Tees. Beispiele können Ingwer- oder Zitronentee sein. Pfefferminztees können auch helfen, eine Magenverstimmung zu lindern. Eine Person sollte jedoch zuerst versuchen, orale Rehydrationslösungen zu verwenden.

Es ist wichtig, koffeinhaltige Getränke zu vermeiden, da diese den Magen reizen können und einige dehydrierender sind als rehydratisieren.

Probiotika

Forschungen haben gezeigt, dass Menschen mit Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, die Probiotika oder gesunde Bakterien enthalten, Vorbeugung gegen Krankheiten übernehmen können.

Probiotika-reiche Lebensmittel umfassen einige Milchprodukte, wie lebenden Joghurt und Kefir, und fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut.

Lebensmittel zu vermeiden

Lebensmittelvergiftung reizt und entzündet häufig Magen und Darm. Folglich können sich Menschen nach einer Lebensmittelvergiftung entscheiden, Nahrungsmittel zu essen, die den Magen nicht überstimulieren und eine Magenverstimmung wahrscheinlich nicht verursachen.

Beispiele für zu vermeidende Lebensmittel sind:

Milchprodukte

Milchprodukte wie Käse, Eis und Joghurt können den Magen nach einer Lebensmittelvergiftung stören. Die Menschen möchten sie daher möglicherweise zugunsten von feuchtigkeitsspendenden Getränken und weniger irritierenden Nahrungsmitteln meiden.

Lebensmittel mit hohem Fettgehalt

Gebratene Lebensmittel wie gebratenes Hähnchen, Pommes Frites und andere fettreiche Gegenstände können alle zu einer schnellen Magenentleerung führen und die durch Diarrhoe bedingten Symptome verschlimmern.

Würzige Speisen

Würzige Speisen, die die Menschen mit scharfen Paprikas zubereiten, können den Magen reizen und zu Magenverstimmung führen.

Lebensmittel, die Blähungen verursachen

Eine Person möchte möglicherweise auch Nahrungsmittel vermeiden, die reich an fermentierbaren Kohlenhydraten sind. Ernährungswissenschaftler nennen diese FODMAPs und können bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) Blähungen verursachen. Während nur wenige Forscher untersucht haben, wie man FODMAPs reduziert, um bei Lebensmittelvergiftungen zu helfen, kann dies zu einer Verringerung von Gas, Blähungen oder Krämpfen führen.

Beispiele für Lebensmittel, die reich an FODMAPs sind:

  • Äpfel
  • Bohnen
  • Kohl
  • Zwiebeln
  • Knoblauch

Getränke zu vermeiden

Viele Menschen halten elektrolythaltige Getränke für eine gute Alternative zu oralen Rehydrationslösungen. Die Centers for Disease Control und Prevention (CDC) warnen jedoch vor der Verwendung von Elektrolytgetränken wie Gatorade oder Powerade, da sie nicht dazu gedacht sind, die durch Diarrhoe verursachten Verluste zu ersetzen.

Diese Getränke können auch hohe Zuckermengen enthalten, die den Darm anregen und die Symptome verschlimmern können.

Wenn diese Getränke nur eine Person zur Verfügung hat, sollten sie mit Wasser verdünnt werden.

Andere Getränke zu vermeiden sind:

  • Kaffee
  • dunkle Limonaden
  • Milch
  • koffeinhaltiger Tee

Diese Getränke können den Flüssigkeitsstatus einer Person beeinflussen und dehydrierender sein als Flüssigkeit. Im Fall von Milch entwickeln manche Menschen nach einer gastrointestinalen Infektion vorübergehend eine Laktoseintoleranz und können beim Trinken Symptome feststellen.

Wann einen Arzt aufsuchen


Wenn eine Person Fieber über 100 ° C hat, sollte sie einen Arzt aufsuchen.

Eine Person kann oft leichte bis mittelschwere Lebensmittelvergiftungen mit rezeptfreien Methoden behandeln. Wenn eine Person jedoch eines der folgenden Symptome hat, muss sie möglicherweise einen Arzt aufsuchen:

  • blutige Hocker, die manchmal Kaffeesatz ähneln oder rote Streifen haben
  • Dehydratisierungssymptome wie wenig Wasserlassen, trockener Mund oder Schwindel
  • Durchfall, der länger als 3 Tage dauert
  • Fieber über 101,5 ° F
  • Erbrechen, das eine Person daran hindert, Flüssigkeiten zu halten

Wenn eine Person eines dieser Symptome hat, benötigt sie möglicherweise intravenöse Flüssigkeiten, um sie wieder zu hydratisieren. Sie können auch Medikamente erhalten, um Übelkeit und langsame Bewegungen im Darm und Durchfall zu reduzieren. Manchmal muss eine Person Antibiotika einnehmen, um die Bakterienkonzentration im Magen zu reduzieren.

Eine Person sollte jedoch normalerweise nur Medikamente einnehmen, um Durchfall zu verlangsamen oder das Erbrechen zu beenden, nachdem sie Zeit hatte, ihren Körper von der Infektion zu befreien. Andernfalls können die Bakterien länger verbleiben.

Ausblick

Eine Lebensmittelvergiftung ist ein unangenehmer Zustand, der sich im Idealfall nach einigen Tagen bessert. Eine Person kann vorsichtig anfangen, milde Lebensmittel und feuchtigkeitsspendende Getränke wieder einzuführen, um ihre Symptome zu reduzieren und ihnen zu helfen, sich nach einer Erkrankung stärker zu fühlen.

Wenn Menschen jedoch Dehydrierungssymptome oder Blut im Stuhl oder Erbrochenes feststellen, sollten sie einen Arzt aufsuchen. Ein Arzt kann weitere Behandlungen empfehlen, die ihm helfen, sich besser zu fühlen und ihre Lebensmittelvergiftung zu überwinden.

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