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Fruchtsäfte und Smoothies haben einen zu hohen Zuckergehalt

Wenn Sie Ihren Kindern das nächste Mal einen gesunden Smoothie statt eines Sodas anbieten, möchten Sie vielleicht daran denken, dass sie bis zu 13 g / 100 ml enthalten kann, was ungefähr 2,5 Teelöffel in einer 3,5-Unzen-Portion oder ungefähr zwei Drittel davon entspricht eine Hälfte der empfohlenen täglichen Zuckereinnahme eines Kindes.


Smoothies können einen überraschend hohen Zuckergehalt aufweisen.

Neue Forschung, veröffentlicht im Online-Journal BMJ Openbeschreibt den Zuckergehalt von Fruchtgetränken, insbesondere natürlichen Säften und Smoothies, als "inakzeptabel hoch".

Laut Yale Health verbraucht der durchschnittliche Amerikaner täglich etwa 22 TL Zucker. für Jugendliche liegt die Zahl näher bei 34. Eine 12-Unzen-Dose Soda enthält 10 Teelöffel Zucker.

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt nicht mehr als 3-4 Teelöffel Zucker pro Tag und 5 Teelöffel Teenager.

In Großbritannien empfehlen die Richtlinien maximal 19 g oder knapp 4 Teelöffel für Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren und 24 g im Alter von 7 bis 10 Jahren oder knapp 5 Teelöffel, gemäß dem National Health Service (NHS) des Vereinigten Königreichs ).

Während das Bewusstsein über die Auswirkungen gesüßter Getränke auf Gewichtszunahme und Karies zunimmt, wenden viele Menschen Fruchtsäfte und Smoothies als gesunde Alternativen zu Limonaden, Eistee und anderen Favoriten an.

Selbst 100% Saft ist nicht schuldfrei

Aber auch 100% Fruchtsaft ist nicht so unschuldig, wie es scheint. Die American Academy of Pediatrics (AAP) empfiehlt, Säuglingen unter 6 Monaten keinen Saft zu geben, und Kinder im Alter von 1 bis 6 Jahren sollten nicht mehr als 4 bis 6 Unzen oder eine halbe bis drei Viertel einer Tasse haben. Die empfohlene Menge für 7-18-Jährige beträgt 8-12 Unzen oder 1-2 Tassen.

Forscher der University of Liverpool und der University of London in Großbritannien bewerteten den Zuckergehalt pro 100 ml Fruchtsaftgetränke, 100% natürliche Säfte und Smoothies für Kinder anhand der Informationen des Packungsetiketts.

Sie überprüften die Menge "freier" Zucker in 203 Standardportionsgrößen (200 ml oder etwa 7 Unzen) von Produkten mit britischer Marke und Markenartikeln.

Zu den freien Zuckern gehören Glukose, Fruktose, Saccharose und Haushaltszucker, die vom Hersteller hinzugefügt werden, sowie natürlich vorkommende Zucker in Honig, Sirup, Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten. Obwohl Fruktose natürlich in Früchten vorkommt, kann es, wenn es als Getränk konsumiert wird, Karies verursachen - wie jeder andere Zucker.

Es gibt andere natürlich vorkommende Zucker in ganzen Früchten und Gemüse, die der Körper unterschiedlich metabolisiert, und sie wirken so, dass sie die Energiezufuhr reduzieren. Diese waren nicht enthalten.

Über 40% der Getränke enthalten 4 TL Zucker

Der Zuckergehalt in den untersuchten Getränken lag zwischen 0-16 g / 100 ml und der Durchschnitt lag bei 7 g / 100 ml oder etwa 1,5 Teelöffel. In reinen Fruchtsäften und Smoothies war es signifikant höher.

Der durchschnittliche Zuckergehalt der 21 untersuchten reinen Fruchtsäfte betrug 10,7 g / 100 ml oder etwas mehr als 2 Teelöffel, und in den 24 Smoothies waren es bis zu 13 g / 100 ml oder etwas mehr als 2,5 Teelöffel . Über 40% aller Produkte enthielten 19 g oder etwa 4 Teelöffel freien Zucker, die maximale Tagesmenge, die für Kinder empfohlen wird.

Rund 78 Produkte enthielten kalorienarme Süßstoffe wie Aspartam. Gesundheitsexperten sind zwar als sicher eingestuft, sie sagen jedoch nicht, dass sie den Gaumen der Kinder dabei unterstützen, sich an eine weniger süße Ernährung zu gewöhnen.

Aufgrund der Ergebnisse empfiehlt das Team:

  • Fruchtsäfte, Fruchtsäfte und Smoothies mit einem hohen Gehalt an freiem Zucker zählen nicht zu den "5 am Tag"
  • Obst konsumieren, nicht als Saft
  • Fruchtsaft mit Wasser verdünnen oder ungesüßte Säfte wählen und diese nur zu den Mahlzeiten zulassen
  • Begrenzung der Einnahme auf 150 ml / Tag oder etwas mehr als 5 Unzen
  • Aufforderung an die Hersteller, Obstgetränken, Säften und Smoothies gegebenenfalls durch staatliche Eingriffe keinen unnötigen Zucker zuzusetzen.

Medizinische Nachrichten heute fragte Dr. Simon Capewell, der die Untersuchung leitete, ob wir angesichts dieser Erkenntnisse auch unseren Obstkonsum reduzieren sollten.

Er sagte uns:

"Nein. Obst ist sehr gut für die Gesundheit. Gemüse ebenfalls. Tatsächlich würden wir uneingeschränktes Obst und Gemüse empfehlen."

Ganze Früchte haben einen höheren Ballaststoffgehalt als Saft, der Konsum dauert länger, sie sind zufriedenstellender, und es gibt Anzeichen dafür, dass der Körper ganze Früchte auf andere Weise abbaut und die Energiezufuhr besser anpasst als nach dem Trinken von Saft.

Eine Einschränkung der Studie war, dass die Forscher nur Produkte untersuchten, die in Supermärkten erhältlich sind, und es möglicherweise Alternativen mit einem niedrigeren Zuckergehalt gibt.

MNT berichtete kürzlich über Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass gesundheitsbezogene Warnhinweise auf zuckerhaltige Getränke Eltern dazu anregen könnten, zweimal darüber nachzudenken, ob sie sie für ihre Kinder brauchen.

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