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Diese vier Nahrungsmittel senken nachweislich Ihren Cholesterinspiegel

Pflanzliche Lebensmittel sind bekanntermaßen gut für das Herz. Gibt es Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel senken und dieses lebenswichtige Organ stark und gesund halten? Ja, schlägt eine neue Studie vor. In der Tat gibt es vier Hauptnahrungsmittel, deren Herznutzen durch mehrere kontrollierte Studien nachgewiesen wurde.


Lebensmittel, die Sojaprotein enthalten, sind besonders gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, schlägt eine neue Studie vor.

Pflanzliche Diäten eignen sich hervorragend für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, aber eine vegetarische Diät, die wenig gesättigte Fette enthält, ist möglicherweise nicht das Beste, um das Cholesterin in Schach zu halten.

Stattdessen kann es besser sein, einige Nahrungsmittel selektiv zu essen, die das Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-Cholesterin) senken, das auch als "schlechtes" Cholesterin bezeichnet wird.

Dies war der Haupteindruck einer 2011 veröffentlichten einflussreichen Studie, in der ein "Portfolio" von vier Nahrungsmitteln vorgestellt wurde, von denen jedes nachgewiesenermaßen das Cholesterin- und Herzkrankheitsrisiko senkt. Diese Nahrungsmittel sind:

  • Nüsse
  • Pflanzenprotein, das entweder aus Lebensmitteln auf Sojabasis wie Tofu, Sojamilch oder anderen Fleischersatzstoffen auf Sojabasis gewonnen wird oder aus Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen, Kichererbsen oder Linsen
  • lösliche Ballaststoffe wie "Hafer, Gerste, Psyllium, Aubergine, Okra, Äpfel, Orangen oder Beeren"
  • Margarine mit Pflanzensterinen oder "Cholesterin-ähnlichen" Verbindungen, die in Obst, Gemüse, Nüssen und Getreide enthalten sind

Seit 2011 haben mehrere Regierungsorganisationen die Vorteile dieser sogenannten Portfolio-Diät erkannt.

Nun hat der Europäische Verband zur Erforschung des Diabetes eine Meta-Analyse aller verfügbaren Beweise in Auftrag gegeben, um die Vorteile der Portfolio-Diät zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bewerten und zusammenzufassen.

Die erste Autorin des neuen Artikels ist Laura Chiavaroli von der Abteilung für Ernährungswissenschaften der University of Toronto in Kanada. Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift veröffentlicht Fortschritte bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Cholesterin sank um 17 Prozent

Im Einzelnen empfiehlt die Portfolio-Diät eine tägliche Einnahme von 42 g Nüssen, 20 g löslichen Ballaststoffen, 2 g Pflanzensterinen und 50 g Pflanzeneiweiß. Die Mengen basieren auf einem täglichen Verbrauch von 2.000 Kalorien.

Chiavaroli und seine Kollegen untersuchten randomisierte und nicht-randomisierte kontrollierte Studien, in denen die Wirkung dieses Ernährungsmusters untersucht wurde, "im Vergleich zu jeder energiegruppierten Diät, die keine Bestandteile des Portfolios [diet] enthielt".

Insgesamt ergab die Analyse, dass das Festhalten an der Portfolio-Diät den Gesamtcholesterinspiegel sowie Triglyceride (die häufigsten Fetttypen im menschlichen Körper), Blutdruck und C-reaktives Protein (ein Entzündungsmarker) senkt. .

Tatsächlich senkte die Portfolio-Diät das LDL-Cholesterin um 17 Prozent und das Risiko, an einer koronaren Herzkrankheit zu erkranken, im Verlauf eines Jahrzehnts um 13 Prozent.

Die Autoren folgern: "Aktuelle Beweise zeigen, dass das Ernährungsverhalten des Portfolios zu klinisch bedeutsamen Verbesserungen des [LDL-Cholesterins] sowie anderer bekannter kardiometabolischer Risikofaktoren und des geschätzten 10-Jahres-Risikos für eine koronare Herzkrankheit führt."

Studie Co-Autorin Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - der Direktor der klinischen Forschung für das Ärztekomitee für verantwortliche Medizin - kommentiert die Ergebnisse.

Sie sagt: "Frühere klinische Studien und Beobachtungsstudien haben starke Beweise dafür gefunden, dass eine pflanzliche Ernährung die Herzgesundheit verbessern kann."

"Diese Studie zeigt, dass bestimmte Pflanzennahrungsmittel besonders wirksam sind, um den Cholesterinspiegel zu senken und die kardiovaskuläre Gesundheit insgesamt zu steigern."

Dr. Hana Kahleova, Ph.D.

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